Granada, con su mezcla única de historia, cultura y atracción turística, vive también la transformación del mercado mayorista de bebidas. En este análisis, exploramos cómo los cambios a nivel nacional —caída de consumo de cerveza, auge de bebidas sin alcohol y premiumización— están impactando de forma específica al tejido comercial granadino. La ciudad, con un ecosistema hostelero vibrante y una red de distribución en expansión, presenta características propias que abren oportunidades para mayoristas y operadores del sector.
Cerveza en descenso: ¿cómo responde el canal horeca granadino?
En 2024, las ventas de cerveza en España descendieron ligeramente, pese al aumento del turismo. En Granada, esta caída se percibe en el canal horeca tradicional, donde la caña sigue siendo un símbolo cultural, pero convive cada vez más con otras opciones.
La preferencia de parte del público joven por bebidas con menos alcohol, productos artesanales y propuestas más saludables ha empujado a los distribuidores granadinos a revisar su porfolio. Algunas referencias locales, como cervezas de autor o sin alcohol, están ganando espacio en bares y restaurantes.
Vino español y sus riesgos en la exportación
España exportó más de 67 millones de litros de vino a Estados Unidos en 2024. Sin embargo, los posibles aranceles del 200% amenazan esta relación comercial. Granada, con una ubicación estratégica entre zonas productoras y redes de distribución andaluzas, podría absorber parte del volumen que no encuentre salida en el mercado exterior.
Esto representa una oportunidad para posicionar referencias nacionales dentro del canal horeca granadino, que combina bares de tapas, restaurantes tradicionales y turismo gourmet.
Auge del consumo sin alcohol en una ciudad universitaria
Con un perfil estudiantil elevado y un fuerte componente internacional, Granada muestra una aceptación creciente hacia bebidas sin alcohol. Un 78% de los consumidores estarían abiertos a probar vino sin alcohol, y en Granada esta tendencia es palpable en cafeterías, bares de día y menús de mediodía.
Los mayoristas que ya trabajan con referencias funcionales, ecológicas o zero están encontrando buena recepción en este segmento, que prioriza salud sin renunciar al placer social del consumo.
RTD y bebidas premium: claves en la hostelería nocturna
El mercado granadino también se caracteriza por su oferta nocturna, desde bares de copas hasta terrazas y eventos universitarios. Aquí, las bebidas listas para beber (RTD) han encontrado su espacio. Cócteles en lata, combinados sin preparación y formatos fáciles de servir están ganando terreno.
Al mismo tiempo, el público más exigente valora marcas premium, destilados artesanos o referencias con historia. La combinación de conveniencia y sofisticación marca la nueva pauta de consumo nocturno en Granada.
Logística y distribución adaptada al centro histórico
Distribuir en Granada implica también adaptarse a las condiciones del entorno: calles estrechas, zonas peatonales y alta estacionalidad. Por eso, muchas empresas están apostando por modelos de reparto más flexibles, vehículos sostenibles y digitalización de pedidos.
La cercanía al cliente, la atención personalizada y la agilidad en el servicio son factores cada vez más valorados por bares, restaurantes y hoteles de la ciudad.
Conclusión
El negocio mayorista de bebidas en Granada está experimentando una transformación alineada con las nuevas tendencias de consumo, pero marcada por sus propias dinámicas locales.
Desde la adaptación al consumo sin alcohol hasta el crecimiento del canal premium y la digitalización logística, Granada ofrece un entorno ideal para que los distribuidores locales innoven, se diferencien y sigan creciendo en un mercado competitivo y en evolución constante.